菜種油
種子の含油量40％、比重0.9、搾り取った菜種油は食用油、灯火、潤滑油の原料となる。精製したものは「白絞油（しらしめゆ）」または「水晶油」。近年の菜種油は、成分育種が進んでおり、エルカ酸（エルシン酸とも）を含まない無エルシン酸品種が主流である。無エルシン酸品種は、カナダで最初に育種された。
[編集] 菜種油粕
「油粕」といえば「菜種油粕」を指すほど、菜種の絞り粕はよい肥料にもなった。成分は窒素約5％、五酸化リン約2.5％。
[編集] 菜種梅雨
春雨前線が停滞する頃の雨の多い時期、ないしその雨を指す言葉。気象庁がその時期を明確に定めているわけではないが、主に3月半ばから4月前半にかけてのぐずついた天気を言う。この時期には、関東南部から九州にかけてアブラナが開花している事から名付けられた。ただし、いわゆる6月下旬から7月中旬の梅雨で起こるような激しい豪雨になる事は比較的少ない。
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